Purée épinard et œuf pour bébé dès 6 mois

Tu cherche une recette avec de l’œuf pour ton bébé? Les épinards et les œufs forment une délicieuse association. C’est une recette simple et facile à préparer pour introduire l’œuf dans les repas de bébé. Cette purée est savoureuse, mais aussi bénéfique pour la santé : les épinards sont riches en vitamines et minéraux, et les œufs en protéines de haute qualité. Découvre vite la recette de purée épinard et œuf pour bébé dès 6 mois (avec une variante dès 4 mois !).

Les atouts nutritionnels de la purée épinard et oeuf pour bébé

La purée épinard et oeuf pour bébé se compose bien sûr d’épinards et d’oeuf, mais aussi de pomme de terre et de crème fraiche, pour plus d’onctuosité et de gourmandise.

Les épinards sont riches en vitamines et minéraux , notamment en vitamine A, C et K, en fer, en calcium et en magnésium. Ces nutriments sont importants pour le développement des os, des dents et du système immunitaire. Pour te simplifier la vie, je te conseille vivement d’utiliser des épinards surgelés, prêts à cuire. Les légumes surgelés conservent toutes leurs qualités nutritionnelles. 😉

Les œufs sont une source de protéines de haute qualité, en raison de leur teneur élevée en acides aminés essentiels. Le corps humain ne peut fabriquer ces acides aminés essentiels, qui doivent être apportés par l’alimentation. Les protéines sont indispensables à la croissance musculaire.

La pomme de terre apporte des glucides complexes, source d’énergie importante pour les bébés en pleine croissance.

La crème fraiche est une source de matière grasse et de vitamines A, D et E, dont bébé a besoin pour grandir.

Quelle quantité d’œufs à quel âge ?

L’œuf peut être introduit entre 4 et 6 mois, après avoir proposé des purées de légumes et des compotes de fruits en premier.

Le PNNS (Programme National de Nutrition Santé) recommande, par jour :

• de 4 à 6 mois : de temps en temps une cuillère à café d’œuf dur (5g) ;
• de 6 à 12 mois : 1/4 d’œuf dur (10g) ;
• de 1 à 2 ans : 1/3 œuf (20g) ;
• de 2 à 3 ans : 1/2 œuf dur (30g).

Pour plus d’informations sur les oeufs dans l’alimentation de bébé, lis l’article « L’oeuf pour bébé : ce que tout parent doit savoir »

Purée épinard et œuf pour bébé : la recette pas-à-pas

Texture lisse. Dès 6 mois.

Ingrédients pour la purée d’épinards et d’œuf pour bébé de 6 à 12 mois

Pour un repas :

• 100 g d’épinards surgelés
• 100 g de pomme de terre à purée
• 1/4 d’œuf dur
• 1 cuillère à café de crème fraiche

Préparation pour la purée d’épinards et d’œuf pour bébé de 6 à 12 mois

1. Épluche la pomme de terre et coupe-la en petits dés.
2. Cuis les dés de pomme de terre et les épinards à la vapeur environ 15 minutes (7 minutes en cocotte-minute).
3. Cuis l’œuf en le plongeant 10 minutes dans l’eau bouillante. Coupe l’oeuf en quarts.
4. Mixe l’ensemble des ingrédients cuits avec la crème fraiche. Si nécessaire, ajoute de l’eau pour obtenir une texture lisse.

La purée se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur. Il faut toujours noter sur les repas congelés le type de plat et la date de congélation.

Purée épinard et œuf pour bébé: variante dès 4-6 mois

L’œuf peut être proposé de manière occasionnelle dès 4 à 6 mois chez un bébé déjà diversifié. Il est conseillé d’introduire un maximum d’aliments dès les premières semaines de diversification, y compris les allergènes majeurs comme l’œuf.

Ingrédients pour un repas pour un bébé entre 4 et 6 mois :

• 150 g d’épinards surgelés
• 50 g de pomme de terre à purée
• 1 cuillère à café d’oeuf dur (5g)
• 1 cuillère à café de crème fraiche

La préparation reste identique à celle indiquée ci-dessus.