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Purée butternut bébé
Marion Gautheron
Avec sa texture lisse et son goût sucrée, la purée butternut bébé est idéale pour les débuts de la diversification dès 4-6 mois.
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps de cuisson
20
minutes
min
Temps total
35
minutes
min
Type de plat
purée
Cuisine
dès 4-6 mois
Portions
700
g
Équipement
1
couteau de cuisine
1
cuiseur vapeur
1
mixeur plongeant
Ingrédients
1x
2x
3x
1
butternut
d'environ 1,3 kg
Instructions
Laver la courge butternut.
Couper des tranches de deux à trois centimètres d'épaisseur, puis couper la peau sur chaque tranche. Retirer les pépins.
Couper la butternut en cubes.
Cuire les cubes de butternut 20 minutes à la vapeur, 10-12 minutes à la cocotte-minutes.
Mixer la butternut en ajoutant l'eau de cuisson au fur et à mesure jusqu'à obtenir une texture lisse.
Ajouter une cuillère à café d'huile d'olive juste avant de servir.
Sers la purée de butternut à ton bébé ou conserve la au frais jusqu'au repas.
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Notes
Ajoute une pincée de muscade ou de romarin pour relever les saveurs de cette purée de butternut.
Keyword
automne, butternut, hiver, légume, printemps
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