Éplucher les pommes de terre et les couper en petits dés.
Couper le pied de chaque endive puis retirer les premières feuilles. Émincer ensuite les endives.
Éplucher la pomme et la couper en petits dés en retirant le trognon et les pépins.
Cuire les pommes de terre, les endives et la pomme à la vapeur pendant 20 à 25 minutes (10 minutes en cocotte-minute).
Mixer les ingrédients cuits jusqu’à obtenir une texture lisse, en ajoutant de l’eau de cuisson si nécessaire.
Diviser la purée d'endives en portions. La purée se converse jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur. Pense à noter la date de congélation et le nom de la purée sur le contenant.
Ajouter une cuillère à café d’huile juste avant de servir la purée à bébé.
Notes
Ajoute 10 g de protéines animales (poulet, dinde, jambon) pour un repas complet pour un bébé de 6 à 12 mois.
Keyword amer, endive, hiver, pomme, printemps
Tu as testé la recette ?Dis moi comment ça s'est passé !