Cuire les légumes 10 minutes à la vapeur ou 4 minutes en cocotte-minute.
Mixer les légumes cuits avec le basilic pour obtenir une texture lisse, sans ajouter d’eau.
Ajouter une cuillère à café d’huile d’olive juste avant de servir la purée à bébé.
Notes
La purée se conserve jusqu'à trois jours au réfrigérateur et jusqu'à trois mois au congélateur.Astuce : pour gagner du temps, utilise du basilic surgelé déjà ciselé. Dans ce cas, ne l’ajoute pas avant congélation de la purée, mais le jour de la décongélation.
Keyword aubergine, basilic, courgette
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